Nos
vins
Domaine
Lucien Raimbault
Cuvée
L.R
L.R
Coteaux-du-Giennois Blanc "Les Pointes"
Notre Coteaux du Giennois Blanc "Les Pointes" est produit à 100 % en cépage Sauvignon Blanc. Cette Cuvée est issue d’une seule parcelle du Domaine donnant un vin sec élégant et elle n'est disponible que depuis 2020 (1er vendange en 2019) mais se démarque déjà par ses arômes prometteurs.
Dégustation : Ce Coteaux du Giennois Blanc est riche en arômes qui mêlent la suavité du fruit à un minéral qui donne un vin très agréable et frais, léger et de grande qualité. Ce vin s’apprécie frais, servi de 10° à 12 ° et il a déguster dès maintenant et pendant deux à trois ans.
Fermentation : Nous élaborons notre Coteaux-du-Giennois Blanc grâce à une fermentation maintenue à basse température (14°à16°) dans des cuves inox thermo-régulées. L’élevage se fait sur lies fines jusqu’à la mise en bouteille optimise la qualité du vin.
Accords & mets : Il s’apprécie autant à l’apéritif que durant le repas avec des terrines de poissons, tartes au fromage, Carpaccio de coquilles Saint Jacques, Asperges.