Sancerre - Pouilly Fumé - Côteaux du Giennois

Sancerre

Sancerre Rouge

Notre vin rouge « Domaine Raimbault Pineau » issu du Pinot Noir est un vin ferme, fruité, planté sur deux types de sols : les terres blanches et les caillottes.

La récolte est vendangée à la main pour une meilleure qualité de cuvaison. Cette dernière se fait immédiatement après l’égrappage des raisins. L’expérience et le savoir-faire familial règlent une macération puis une fermentation délicate (10 à 15 jours). Après décuvaison, le vin est élevé pendant dix à douze mois : une partie en cuve, l’autre en fûts. Un assemblage judicieux les réunira avant la mise en bouteille.

Le Sancerre Rouge « Domaine Raimbault Pineau » est un vin de moyenne garde. Il doit être servi à 12 degrés. Ce vin offre un bouquet de fruits rouges (cerise, cassis). Il est ample, plein et long en bouche. Il accompagne les viandes rouges, petits gibiers et fromages.


Contact

Domaine Raimbault-Pineau

Route de Sancerre

18300 Sury en Vaux

France

Tél : 02.48.79.33.04

Email : contact@raimbault-pineau-sancerre.fr

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