Sancerre - Pouilly Fumé - Côteaux du Giennois

Sancerre

Sancerre Rouge Cuvée Lucien

Notre Cuvée Lucien issue du Pinot Noir est un vin structuré élevé en fûts neufs, planté sur deux types de sols : les terres blanches et les caillottes.

La récolte est vendangée à la main pour une meilleure qualité de cuvaison. Cette dernière se fait immédiatement après l’égrappage des raisins. Après l’encuvage, la vendange est travaillée en macération à froid puis une fermentation à 16°. Après décuvaison, le vin est placé en fût où il réalisera sa fermentation malo-lactique et un élevage de 10 mois avant la mise en bouteille.

Ce vin offre un bouquet complexe de fruits rouges (cerise, cassis) de réglisse avec une légère note de grillé. Servi à température ambiante il accompagne les viandes rouges, gibiers et fromages.


Contact

Domaine Raimbault-Pineau

Route de Sancerre

18300 Sury en Vaux

France

Tél : 02.48.79.33.04

Email : contact@raimbault-pineau-sancerre.fr

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